金秋十月，吉林省長春市九臺區的玉米地里，一臺臺新型農機正在忙碌作業。與往年不同，今年它們不僅收獲金燦燦的玉米，還將青綠的秸稈一同“吞入腹中”。這些曾經讓農民犯愁的秸稈，正悄然開啟一場“變身之旅”。這一景象背后，是我國持續推進秸稈綜合利用，尤其是飼料化利用的生動縮影。日前，全國秸稈飼料化利用現場推進會在長春召開，各地代表共商秸稈資源就地轉化、就近利用之路，推動“秸稈變肉”“秸稈變奶”走深走實。

秸稈資源巧補飼料缺口

我國每年農作物秸稈產量超過8億噸，呈現出數量龐大、種類多樣、分布廣泛的特點。與此同時，我國對糧食，特別是蛋白飼料原料的進口依存度較高，每年大豆進口量近億噸。

一邊是秸稈資源“富礦”，另一邊是飼料需求“缺口”，如何破解這一雙重矛盾？答案就藏在秸稈之中。據測算，全國草食動物對秸稈飼料的年需求量超過3億噸，目前仍有較大缺口。無論從產業基礎還是發展潛力來看，秸稈飼料化都是破題的關鍵抓手。

秸稈飼料化利用是擴大草食動物飼料來源、促進養殖業節糧的重要舉措，也是推進秸稈綜合利用、發展生態循環農業的有效途徑，對保障國家糧食安全和畜產品供給具有重要意義。為系統推進此項工作，今年7月，農業農村部辦公廳印發《秸稈飼料化利用提升行動方案（2025—2030年）》。

“推進秸稈飼料化，提升非糧型飼料供給能力，對牛羊等草食動物養殖至關重要。”農業農村部畜牧獸醫局飼料處有關負責同志認為，秸稈作為粗飼料具備良好的營養價值，可替代部分精飼料，緩解對傳統糧食飼料的依賴。特別是近兩年面對肉牛產業發展困境，充分利用秸稈飼料，有效幫助養殖戶緩解了肉牛養殖成本壓力，為穩定產業發展基礎提供了堅實支撐。

中國農業科學院飼料研究所研究員屠焰告訴記者，全國每年可收集農作物秸稈超7億噸，若將其中的40%用于飼料，可提供粗蛋白質約1100萬噸。“這大致相當于1.38億噸玉米、2500萬噸豆粕或5500萬噸苜蓿所能提供的粗蛋白質量，同時還能提供草食動物必需的約1.5億噸中性洗滌纖維，可以填補國內草食畜牧業因優質飼草不足帶來的粗飼料缺口。”

科技破解秸稈利用困局

秸稈變飼料，聽起來簡單，做起來卻不容易。“秸稈核心成分纖維素、半纖維素雖與玉米、小麥中的淀粉同屬還原糖家族，具備‘糧食化’潛力，但其中包含的木質素卻像一道天然的抗降解屏障。”國家現代農業產業技術體系崗位科學家姚宗路研究員打了個比方，“秸稈中的纖維素、半纖維素、木質素通過復雜的化學鍵交織成網狀結構，形成類似于‘鋼筋混凝土’的結構，把營養牢牢鎖住，導致秸稈難以被降解，內部的營養也難以被動物吸收，這正是阻礙秸稈飼料產業化發展的主要瓶頸。”

如今，科技正逐步改變這一局面。“秸稈營養轉化利用率不高、適口性差，預處理過程需要的專用酶制劑也一度依賴進口，導致成本高昂，削弱了秸稈飼料的市場吸引力和競爭力。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員羅會穎介紹，團隊通過持續研發，成功篩選出能高效解構秸稈類生物質的白腐真菌，開發出化學自由基與生物酶組合的預處理新策略，并研制出新型催化劑和菌劑產品，一套“組合拳”得以成功破解那層堅硬的“城墻”。

在河北，中科康源（唐山）生物技術有限公司向白蟻“拜師學藝”，運用生物技術破解了難題。“白蟻是自然界最高效的‘分解大師’，我們模仿它的消化系統，研發了連續氧化爆破解構技術，實現秸稈抗降解屏障的低成本、規模化解聚，并成功解決了預處理過程中解聚不均等痛點，讓預處理成本直降30%。”公司負責人張東遠說。

設備升級同樣是關鍵一環。走進長春市九臺區的家庭農場，新式莖穗兼收機駛過玉米田，籽粒從管道輸向裝載車的同時，秸稈也被切得粉碎。“過去收完玉米后，秸稈在田間長期保存，導致木質化程度提高，制成的飼料適口性和營養價值降低。”吉林省農業科學院研究員陳群介紹，現在創新研發的莖穗兼收機讓收秸稈和收玉米同步完成，設備還能根據不同家畜及其生長階段調整粉碎粒度，省去撿拾、除塵等環節，“你看現在的玉米莖稈還是青綠色的，不僅保留了較高的可消化營養成分，秸稈也更干凈，牛羊更愛吃了。”

目前，各地正根據養殖需求、技術水平和市場潛力等因素，因地制宜推進秸稈轉化為多種類型飼料，如秸稈初加工飼料、固體成型飼料、營養強化秸稈飼料、秸稈高值飼料等，逐漸豐富了動物們的“營養餐”。

“小秸稈”成功撬動“大產業”

在安徽，2024年秸稈飼料化利用率達24.71%，推動肉牛飼料量同比增長4%，規模養殖場數量同比增加51.1%；

在浙江，秸稈變身湖羊美食，助推湖羊產值突破2億元；

在內蒙古興安盟，秸稈飼料產品銷往錫林郭勒、包頭等牧區，年產值高達2.3億元。

“小秸稈”的飼料化正在逐漸成就一番“大事業”。顯著成效的背后，是日益完善的產業體系的有力支撐。以吉林為例，省政府從政策層面大力扶持，先后出臺系列文件，設立省級財政專項資金，對秸稈飼料化利用實施全鏈條精準補助——購買新農機有補貼，建儲窖有補助，加工飼料也能領取補貼，全面激發了產業發展的內生動力。

“這些舉措促使秸稈飼料化與畜牧養殖、農產品加工、國際貿易等產業深度融合，全省也由此催生出近200家秸稈飼料社會化專業收儲服務組織，形成了一條環環相扣、價值倍增的綠色產業鏈，實現全鏈增收。”吉林省畜牧業管理局局長包青春介紹。2024年，吉林省秸稈飼料化利用每年可綜合降本增效2.5億元。

“貴州大力發展牛羊產業，全省600多萬頭肉牛、500多萬只肉羊的巨大‘胃口’，逆向催生了1200多家秸稈利用企業。”貴州省農業農村廳二級巡視員、科學技術處處長付衛寧介紹，貴州硬是把“不夠吃”的困境，開拓成了一個前景廣闊的“大市場”。

如今，在全國多地，秸稈正在華麗轉身，成為養殖場里爭相預訂的“綠色口糧”，真正讓“放錯位置的資源”成為農業綠色發展的新動能。根據《秸稈飼料化利用提升行動方案（2025—2030年）》，計劃到2030年，將在全國建設400個秸稈飼料化利用重點縣，打造一批秸稈飼料化利用優勢產業帶和產業園區，最終帶動全國秸稈飼料化利用率突破30%。

來源：農民日報（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2025/20251121/20251121_6/nmrb_20251121_13162_6_1991619018365177940.html）