“我們脆肉羅非魚(yú)最大的特點(diǎn)，是體型較大、生猛活潑，且肉質(zhì)無(wú)泥腥味、爽脆彈牙、鮮甜可口，突出一個(gè)‘脆’。”在位于廣西農(nóng)墾明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)里的明陽(yáng)現(xiàn)代漁業(yè)創(chuàng)新示范中心，技術(shù)人員一邊講解一邊舀起一勺飼料撒向身邊的圓池，原本平靜的水面瞬間沸騰，棕黑色的魚(yú)兒蜂擁躍上水面搶食，擊打得水花四濺、噼啪作響。伴隨著驚呼和相機(jī)快門聲，大家對(duì)脆肉羅非魚(yú)的生猛有了最直觀的感受。

近年來(lái)，廣西大力推動(dòng)設(shè)施漁業(yè)發(fā)展，建成陸基圓池2.13萬(wàn)個(gè)。廣西陸基圓池養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量居全國(guó)首位，陸基圓池養(yǎng)殖技術(shù)入選全國(guó)農(nóng)業(yè)十大引領(lǐng)性技術(shù)。“這是以新質(zhì)生產(chǎn)力為引擎，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的一個(gè)新亮點(diǎn)。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，廣西農(nóng)墾集團(tuán)聚焦打造全國(guó)一流食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，主動(dòng)求變，大膽開(kāi)辟現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖新賽道，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能設(shè)施漁業(yè)特色化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，創(chuàng)新譜曲、科研為調(diào)、振興作詞，奏響了一曲綠色發(fā)展的新田園“漁歌”。

創(chuàng)“芯”驅(qū)動(dòng)賦能發(fā)展

加快農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)，強(qiáng)“芯”是關(guān)鍵。種植業(yè)的“芯片”是一粒粒充滿希望的種子，而漁業(yè)的“芯片”則是一尾尾鮮活的魚(yú)苗。

脆肉羅非魚(yú)是近年來(lái)享譽(yù)國(guó)內(nèi)淡水魚(yú)市場(chǎng)的“新貴寵兒”，塘頭收購(gòu)價(jià)穩(wěn)定在每斤12~15元左右，比常規(guī)品種高出30%~40%，市場(chǎng)年需求量15萬(wàn)噸，缺口達(dá)到10萬(wàn)噸左右。明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)將脆肉羅非魚(yú)作為“明星單品”，一期推出5萬(wàn)斤就能實(shí)現(xiàn)75萬(wàn)元的銷售額，成功進(jìn)入廣西各大水產(chǎn)市場(chǎng)和特色餐廳，深受消費(fèi)者歡迎，初步打響了產(chǎn)品知名度。

高品質(zhì)的魚(yú)，源自優(yōu)良的魚(yú)苗。明陽(yáng)現(xiàn)代漁業(yè)創(chuàng)新示范中心所養(yǎng)殖的“桂非1號(hào)”羅非魚(yú)，由廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院自主選育，具有生長(zhǎng)速度快、抗逆性強(qiáng)、出肉率高等特點(diǎn)，自2017年便以良種魚(yú)苗出口至老撾等東盟國(guó)家進(jìn)行養(yǎng)殖示范和推廣。

在漁業(yè)“芯片”這件大事上，明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)不僅與廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院在設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、科研項(xiàng)目和創(chuàng)新技術(shù)專利聯(lián)合申報(bào)，以及養(yǎng)殖品種研發(fā)上達(dá)成了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，還將陸續(xù)在示范中心投入黑魚(yú)、鯽魚(yú)等市場(chǎng)需求量大、養(yǎng)殖產(chǎn)量高、價(jià)格親民的商品魚(yú)養(yǎng)殖，此外還探索開(kāi)展了蘇丹魚(yú)、鱖魚(yú)等多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、極具市場(chǎng)潛力的特色名貴水產(chǎn)品種的馴化。

“我們不僅引進(jìn)魚(yú)苗，更以示范中心為實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，深度參與脆肉羅非魚(yú)的養(yǎng)殖管理技術(shù)和廣西特色名貴水產(chǎn)品種繁育的科學(xué)研究工作。”明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹。牢牢攥緊漁業(yè)“芯片”資源，全面支持種源技術(shù)攻關(guān)，為開(kāi)拓更廣闊的“水上糧倉(cāng)”，做優(yōu)做強(qiáng)做大設(shè)施漁業(yè)特色養(yǎng)殖奠定了“芯”基礎(chǔ)。

新質(zhì)動(dòng)能加速升級(jí)

魚(yú)肉緊實(shí)、脂肪少、沒(méi)有泥腥味，廣西的脆肉羅非魚(yú)是如何做到的呢？明陽(yáng)現(xiàn)代漁業(yè)創(chuàng)新示范中心養(yǎng)殖技術(shù)員黎遺富說(shuō)，關(guān)鍵因素就是以蠶豆、中草藥的飼料喂養(yǎng)實(shí)現(xiàn)肉質(zhì)脆化，依靠陸基圓池實(shí)現(xiàn)“無(wú)泥土”養(yǎng)殖，借助龍?zhí)端⑸罹⒋笸鯙┧畮?kù)3個(gè)水源保障，最終通過(guò)“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+門店配送”的預(yù)制菜基地模式，讓百姓快速品嘗到這份“鮮與脆”的舌尖美味。

記者在展示區(qū)看到，每個(gè)養(yǎng)殖陸基圓池可單獨(dú)控料、控水、控氣、控溫、控疫等，通過(guò)通風(fēng)降熱和室內(nèi)保溫處理，一年四季皆可進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。“當(dāng)水質(zhì)指標(biāo)值不在安全閾值范圍內(nèi)時(shí)，系統(tǒng)會(huì)及時(shí)發(fā)出警報(bào)，養(yǎng)殖人員的手機(jī)上就能接到短信和電話，可以隨時(shí)處理確保安全養(yǎng)殖。”黎遺富介紹，基地的實(shí)時(shí)水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，能隨時(shí)監(jiān)測(cè)水體中的溶氧量、氨氮含量、pH值、溫度、電導(dǎo)率等重要水質(zhì)指標(biāo)。

“我們的陸基圓池養(yǎng)殖模式受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和普遍認(rèn)可。”明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，明陽(yáng)現(xiàn)代漁業(yè)創(chuàng)新示范中心除目前已基本建成投產(chǎn)的一、二期共205個(gè)陸基圓池外，還將新建第三期350個(gè)陸基圓池，現(xiàn)已發(fā)展成為廣西農(nóng)墾墾區(qū)內(nèi)設(shè)施漁業(yè)陸基圓池養(yǎng)殖模式規(guī)模最大、養(yǎng)殖技術(shù)最為成熟、養(yǎng)殖成效較為突出的示范標(biāo)桿。

今年以來(lái)，明陽(yáng)設(shè)施漁業(yè)發(fā)展日新月異。農(nóng)場(chǎng)吸納了來(lái)自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、浙江海洋大學(xué)等院校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生，搭建了一支由專業(yè)技術(shù)人員與資深養(yǎng)殖人員組成的管理團(tuán)隊(duì)，著力借智借力、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)一體推進(jìn)，產(chǎn)學(xué)研用深度融合，著眼打好關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)，培育發(fā)展設(shè)施漁業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的新動(dòng)能。

循環(huán)理念示范引領(lǐng)

據(jù)介紹，陸基圓池養(yǎng)殖不同于傳統(tǒng)外塘養(yǎng)殖，具有節(jié)水節(jié)地的特點(diǎn)，一座池子大約投魚(yú)1500尾，一造產(chǎn)量達(dá)2000至3000公斤，等于傳統(tǒng)魚(yú)塘年畝產(chǎn)量，單座魚(yú)池一年可以養(yǎng)殖3至4造，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化投喂和飼養(yǎng)，減少魚(yú)感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)，極大提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。

如果說(shuō)，陸基圓池養(yǎng)殖模式加快了傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級(jí)，那么明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)今年新建設(shè)的20個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)池塘、1000畝漁稻共生和1000畝魚(yú)果綜合種養(yǎng)模式，則是大力推廣規(guī)模化新型生態(tài)養(yǎng)殖，通過(guò)“雙減”（減肥、減藥）、促進(jìn)“雙清”（清潔生產(chǎn)、清潔產(chǎn)品），實(shí)現(xiàn)“雙增”（增產(chǎn)、增效），以綠色農(nóng)業(yè)、循環(huán)理念賦能漁業(yè)提質(zhì)增效。

尾水經(jīng)處理，可以排向稻田循環(huán)利用，也可供生產(chǎn)花生芽、豌豆苗、西紅柿等果蔬50噸，田螺、石螺等螺螄10噸以上。從羅非魚(yú)到黑魚(yú)，從水稻到蜜橙，農(nóng)場(chǎng)正帶動(dòng)更多小農(nóng)戶步入現(xiàn)代化、高效益、綠色化的種養(yǎng)之路。

“這30多畝的池塘之前閑著，現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)手把手教我們養(yǎng)黑魚(yú)，不僅有全方位的技術(shù)指導(dǎo)，還收到了種苗、飼料和魚(yú)藥疫苗，魚(yú)養(yǎng)好了他們會(huì)統(tǒng)一收購(gòu)，每年至少能多賺9萬(wàn)多元。”看著眼前碧綠的池塘、日益壯實(shí)的魚(yú)苗，第一批申請(qǐng)魚(yú)果綜合種養(yǎng)幫扶的農(nóng)戶高興地說(shuō)。

目前，明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)周邊生態(tài)魚(yú)塘養(yǎng)殖800余畝，有效擴(kuò)大了黑魚(yú)養(yǎng)殖體量。經(jīng)過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)改造與科學(xué)喂養(yǎng)后，每畝黑魚(yú)產(chǎn)量相較普通魚(yú)塘養(yǎng)殖提高2000~3000斤，每畝產(chǎn)值約12萬(wàn)元，年畝均增收3000元，預(yù)計(jì)幫助養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)增收260萬(wàn)余元。

不久前，明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心徐鋼春團(tuán)隊(duì)、廣西水科院等圍繞生物科技在設(shè)施漁業(yè)領(lǐng)域?qū)嵺`應(yīng)用進(jìn)行了深度合作，加快推動(dòng)墾區(qū)發(fā)展淡水養(yǎng)殖、近海養(yǎng)殖、設(shè)施養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖，加速實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)型養(yǎng)殖向綠色高質(zhì)量養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，全面激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)撃堋?/p>

“在助力推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的使命下，更好向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物、推動(dòng)綠色發(fā)展，是時(shí)代所需也是現(xiàn)實(shí)之要。”明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將以打造廣西農(nóng)墾現(xiàn)代漁業(yè)示范基地、廣西高校科研院所水產(chǎn)科技創(chuàng)新基地、國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)為目標(biāo)，突出科技引領(lǐng)，持續(xù)發(fā)展?jié)O業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展加速助力。

來(lái)源：《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》